メニュー
◆◇◆祇園祭期間限定 鱧づくしのコース◆◇◆
11,000円
祇園祭期間限定のコースとなります。京都の夏の味覚「鱧」を存分に味わって頂ける特別コースです。
<お品書き>
◆ 前菜盛り合わせ
◆ 鱧のお造り2種
・ 炭火焼き 梅肉山葵
・ 塩たたき
◆ 冷たい鱧と野菜の炊き合わせ
・ 鱧
・ トマト
・ かぼちゃ
・ ヤングコーン
・ 木耳
◆ 鱧とマッシュルームの焼き物
◆ 鱧と野菜の天麩羅
・ 鱧
・ そうめん南瓜
・ 枝豆ととうもろこし
◆ 鱧の棒寿司とお吸い物
◆ 甘味
-
▼【Summyの名刺代わり。自慢の美味しさが詰まった】旬菜三皿
2,750円
当店ではお客様に新鮮で美味しい食材をご提供させていただくため、はじめに様々な旬のおすすめ食材を使った「旬菜三皿」からのスタート、その後にアラカルトからお好みにオーダーいただく形となります。季節の先付け、刺身、炊きもの等何度来ても新しい味わいを見つけられます。心満たすイチオシ一品セットをどうぞ。
-
▼【素材の良さを引き立てる】鶏、魚、野菜などの炭焼きメニュー
「旬彩三皿」を愉しんでいただく間にご注文があればメインの鶏や魚、野菜の炭焼きやアラカルトをご用意しお召し上がりいただくイメージです。京都産のこだわり素材の良さを存分に引き出す炭焼きの魅力をご堪能ください。アレルギー、苦手な食材があればご対応させていただきますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください!
-
▼アラカルト
■自家製漬物盛り合わせ 748円(税込)
■砂肝のコンフィ 九条ネギの酢味噌和え 638円(税込)
■ひねどりチャンジャとクリームチーズ 638円(税込)
■低温調理した鶏むねと柚子カブラのサラダ仕立て 858円(税込)
■京田舎鶏 中ひね 薬味いっぱいのタタキ 858円(税込)
■本日の活魚作り ask
■真鯖のきずし 1,430円(税込)
■間鴨ロース 1,980円(税込)
■鶏モツ煮 白味噌仕立て 968円(税込)
■鶏肝炙り クリームチーズソース 858円(税込)
■濃紅たまごの出し巻き 858円(税込)
■かしわ天と野菜天麩羅 1,078円(税込)
-
【お料理に合うお酒をご提案。全国各種から取り揃える】日本酒
各500円
お酒にもこだわり ビール、日本酒はもちろん、その時季に合わせた季節のものを全国から幅広く取り揃えておりますので是非食事と併せてお愉しみください。器など細部も色とりどりで見どころがたくさんの当店、席タイプもカウンター、テーブル、座敷と様々なシチュエーションに最適です。とっておきの一日をSummyが彩ります♪
▼ビール
■キリン一番搾り (生) 715円(税込)
■アサヒスーパードライ (小瓶) 715円(税込)
■キリン零ICHI (小瓶。ノンアルコールビール) 605円(税込)
-
▼ 日本酒
■京山水 本醸造 辛口 (京都府) 550円(税込)
■京山水 特別純米 辛口 (京都府) 550円(税込)
■神蔵 純米無濾過 生酒 「瑠璃」 (京都府) 1,045円(税込)
■神蔵 純米大吟醸 無濾過 「七曜」 (京都府) 880円(税込)
■神蔵 活性無濾過生 「ひそか」 (京都府) 880円(税込)
■勝駒 純米 生酒 (富山県) 825円(税込)
■PROUD EXTREME DRY 超辛口 特別純米 (三重県) 715円(税込)
■鬼熊 「春しぼり」 辛口純米吟醸 無濾過 無加水 生原酒 (奈良県)715円(税込)
■日本盛 惣花 純米吟醸 (兵庫県) 550円(税込)
■十旭日 コシヒカリの純米酒 おろちの舞 生酒 (島根県) 660円(税込)
■十旭日コシヒカリの純米酒 おろちの舞 袋吊りおりがらみ生 (島根県) 770円(税込)
■十旭日 生もと純米吟醸 創業記念酒 (島根県) 825円(税込)
※基本的に半合90ml
※上記以外にも季節や仕入れによって様々な日本酒をご用意させて頂いております。
▼焼酎・梅酒
■叢雲 -むらくも- (麦) 550円(税込)
■二階堂 (麦) 605円(税込)
■黒霧島 (芋) 550円(税込)
■赤芋黒麹 (紅芋) 550円(税込)
■青谷の梅酒 550円(税込)
▼ウイスキー
■陸ハイボール 660円(税込)
■グレンモーレンジィハイボール 770円(税込)
▼カクテル
■翠ジンソーダ or トニック 550円(税込)
■京都 季の美ジンソーダ or トニック 990円(税込)
▼ワイン
■グラスワイン赤・白 各770円 (税込)
■クラレンドル・ルージュ (ボトル) 5,500円(税込)
■サンセール・ルージュ (ボトル) 7,700円(税込)
■ムートン・カデ・レゼルヴ・ポイヤック (ボトル) 10,670円(税込)
■クレランドル・ブラン (ボトル) 5,500円(税込)
■サンセール・ブラン (ボトル) 7,700円(税込)
■ラメッレ 10,670円(税込)
■シャトーミニュティ・プリスティージ 6,600円(税込)
▼スパークリングワイン
▼ソフトドリンク
■ウーロン茶 550円(税込)
■オレンジジュース 550円(税込)
■グレープフルーツジュース 550円(税込)
■ジンジャーエール (甘・辛) 550円(税込)
■京都瑞松園さんの緑茶 550円(税込)
【数量限定】 日替わり定食 白ご飯 or かやくご飯 主菜・副菜2品・漬物・お味噌汁のセット
1,000円〜
◆大和肉鶏の親子丼 お味噌汁と漬物の定食
1,200円
奈良県産の大和肉鶏を使用した親子丼ぶりです。自家製の出汁風味と鶏の旨味があわさった自慢の一品です。※お味噌汁と自家製のお漬け物が付きます。
◆ 京田舎どり 若様の鶏出汁 つけ稲庭うどんと かやくご飯・小鉢・お漬け物の定食
1,400円
炭火焼きでも人気の京都のブランド鶏、若様を使ったしたせいろ風の定食です。深みのある鶏出汁につるっとした程よい歯応えの稲庭うどんが美味。かやくご飯にも若様の鶏肉を使用しております。
◆ 間鴨の鴨出汁 つけ稲庭うどんと かやくご飯・小鉢・お漬け物の定食
1,700円
間鴨を使った本格鴨出汁うどんです。鴨の味わいが出汁からも中身のお肉からも味わえる食べ応えのある定食となっております。
-
◆ 旬彩三皿と鶏と野菜の炭火焼きコース
6,600円
Summyの代名詞でもある旬彩三皿からはじまるおすすめ料理のコースとなっております。旬彩三皿とは先付・お刺身・椀物を基本とした旬の食材を使った三皿となります。※苦手な食材やアレルギーなどがあればお申しつけ下さい。
※金額表記は消費税込になります。